|
| 【純米酒】でおいしい梅酒を造ろう |
自慢の逸品となること
請け合いです。
| |
|
| ・材料 |
梅1kg
（私共では南紅梅で漬けております） |
| ・酒 |
小左衛門 純米酒1.8リットル1本 |
| ・氷砂糖 |
300〜350g（お好みで） |
| |
|
 |
小左衛門純米酒
|
焼酎
|
| アルコール度数 |
20.6° |
25°か 35° |
| 味 |
旨みあり |
無味 |
| 香 |
あり |
無臭 |
| 氷砂糖 |
300g〜350g |
1kg |
|
|
|
| 上の表をご覧ください。純米酒には旨みもあり、純米酒から自然に出る甘さもございますので氷砂糖は焼酎で漬けるより少量でよいと思います。お酒のアルコール度数は20°以上を使用します。20°ございますと梅のエキスが充分に出るということですので、甘さ控えめ・アルコールも控えめ、の体に優しいスッキリとした美味しい梅酒になると思います。 |
| 梅はほんの少しピンク色になったものを水洗いして枝を切った部分を”つまようじ”で取り、ふきん等で水分をよく取り、梅→氷砂糖→酒、の順で広口瓶に入れて出来上がりです。二日後になりますと氷砂糖が下に溶けて沈殿しておりますので上下よく混ぜて、また一日置いてから日の当たらないところへ保管して3ヶ月後くらいに一度利き酒し、以後少しずつ飲むのもよし、一年間待つのもよし、二本漬けて飲む時期を変える楽しみをつくってもよし、さまざまにお試し下さい。 |
| |
| 平成15酒造年度 新酒鑑評会 金賞受賞おめでとう |
|
| 地元さっぽろの地酒 千歳鶴の金賞受賞酒を 限定発売 |
●大吟醸 720ミリリットル \2.000
道産米”吟風”を使用、ほんのりとした吟醸香としっかりとした米の旨みを味わって頂けます。 |
| 当店では他に、特別造って頂いております北育ち、北世界などもございますので是非お試し下さい。 |
|
| 大信州（長野県） 連続金賞受賞 |
●特詰 大吟醸 仕込39号 1.8リットル \7.350 720ミリリットル \3.675
●特詰 大吟醸 仕込41号 1.8リットル \7.350 720ミリリットル \3.675 |
| ※斗瓶囲いは後日入荷予定です。 |
| |
| 銘酒の裕多加 楽しく飲もう会 |
|
|
| お蔵を迎えて蔵の自慢酒 裕多加の隠し酒 どうぞお楽しみに |
|
●日時
|
2004年7月10日(土)
受付 18:15 開宴 18:30 |
|
| ●会場 |
ロイトン札幌（北一条西八丁目） ハイネス・ホール2F TEL
011-271-2711 |
|
●出品蔵
|
京都 「月の桂」
長野 「大信州」
滋賀 「浪の音」
岐阜 「小左衛門」 |
|
| ●会費 |
8,000円 |
|
|
| ※ |
興味をもたれた方は、当店までご連絡頂ければ幸いでございます。
TEL：011-716-5174 FAX：011-716-5175 お支払い方法はその時にご相談下さいませ。 |
|
|
| ※〆切は準備の都合上6月25日とさせて頂きます。 |
| |
|
|
| ・ |
大吟醸（生）中三郎 |
1.8リットル |
\10.500 |
| ・ |
山廃純米大吟醸（生）1.8リットル 10.500円 |
1.8リットル |
\10.500 |
| ・ |
雄町 純米大吟醸（生） |
1.8リットル |
\10.500 |
| ・ |
純米吟醸 720ミリリットル |
720ミリリットル |
\10.500 |
|
| |
|
|
| ・ |
純米吟醸（無ろ過生）雄町 <撫子の花酵母> |
1.8リットル |
\3.150 |
|
|
720ミリリットル |
\1.575 |
| |
|
|
|
| −入荷予定− |
|
| ・ |
純米吟醸（無ろ過）美山錦 <撫子の花酵母> |
| ・ |
純米吟醸（生）山田錦 <撫子の花酵母> |
|
| |
|
|
| 佐賀県「天吹酒造」です。 |
|
| 花酵母で醸す”天吹”-なでしこ酵母- |
花粉から酵母を培養しお酒を仕込みます
お酒を造る場所が今までに見た事がない広々とした立派な所でした。
若い兄弟がお二人で造っていると言う事で昔の良い所、新しい良い所を取り入れたすばらしいお蔵です。花酵母の醗酵も他の酵母の醗酵と違っており、なるほどなあ〜と感動して参りました。美味しいお酒造りに若い人達が全力投球していました。 |
| |
| なでしこ |
 |
|
| 別名 |
・・・・ |
大和撫子 |
| 花ことば |
・・・・ |
いつも愛して 永遠の愛情 |
| 花ことば由来 |
・・・・ |
我が子を撫でるように可憐で可愛い花である |
|
|
| ●大吟醸 |
1.8リットル |
\5,513 |
●純米吟醸酒 |
1.8リットル |
\2,730 |
| |
720ミリリットル |
\2,756 |
無濾過生 |
720ミリリットル |
\1,365 |
|
| ●純米大吟醸 |
1.8リットル |
\5,513 |
●特別純米 |
1.8リットル |
\2,625 |
| |
720ミリリットル |
\2,756 |
超辛口 |
720ミリリットル |
\1,260 |
|
|
| 2004年7月11日（日）開催予定の「サロマで美味しいお酒を飲む会」は、都合により中止とさせていただきます。開催を楽しみにされていたお客様には大変申しわけございませんが、なにとぞご了承くださいますようお願い申し上げます。 |
| |
|
|
|
|
|
|
 |
|
●
大信州 祝詩
金粉入
180ミリリットル \473
ご家庭では御神酒にまた乾杯のお酒に、料飲店様にはお世話になったお客様へのお歳暮・お年始に。お値段もお手頃、ちょっと気の利いた贈り物になります。
料飲店様はご予約いただければ幸いです |
|
|
|
|
 |
|
●
忘れっぽい天使
かわいい名前のお酒 ワイン酵母で造ったお酒 女性向きのお酒
720ミリリットル \1,365 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
●
沙らり
カラダにおいしい伝統の食材、市販の酢・醤油を注ぐだけ
● 香り酢の素
ガーリッグヴィネガー・バジルヴィネガー 各\788
ねぎ風味・昆布風味 各\578
● 香り醤油の素
かつお昆布醤油・ 椎茸醤油・ニンニク醤油 各\683
※ ステキなセットもご用意しております。 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
左の他、香り組み紐・掛け香・ひざかけバック・風呂敷・更紗のはぎれ・袋帯・古美術器などをご用意しております。 |
|
| 茶香炉 |
|
冷酒器 |
|
ステキな
ワイングラス |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
●
三星醤油
内地産の丸大豆と小麦を使用し自然のままのもろみを絞った生醤油です。味と香りがすばらしい！
900ミリリットル \1,260 |
|
|
|
|
 |
|
●
千鳥酢
天然の原料と昔ながらの醸造法で長い時間をかけて造る風味豊かな京の高級米酢です。
900ミリリットル \641 |
|
|
|
|
|
 |
|
●
福みりん
三年熟成純米本みりん 無添加米を原料に使用しているため、芳しい香りを醸し出しています。
リキュールとしてお飲みいただけます。
720ミリリットル \1,533 |
|
|
|
|
 |
|
●
三河みりん
200余年の伝統の技が生きています。もち米と米麹との天然醸造でつくられています。
700ミリリットル \1,029 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
●
紅酢
鹿児島・天然クエン酸飲料
紫イモのアントシアンはポリフェノールの一種で活性酸素を除去し、肝機能の向上や高血圧抑制効果があるといわれています。
720ミリリットル \2,415 |
|
|
|
|
 |
|
●
シークワーサー
沖縄・天然果汁
沖縄ではレモンの代用として飲料や料理の隠し味によく用いられます。酸味と香りがよく、爽やかな風味の柑橘類です。
500ミリリットル \2,100 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
●
枝付干ぶどう
我が家でも気に入ってま〜す。パーティーにどうぞ
\525 |
| |
|
|
●
あま酒用板粕
1袋 500グラム \368
粕に甘みもありますので、糖分は控えめに・・・ |
| |
| 漬物用に最高！ |
●
大信州 吟醸粕
3.7キログラム \1,575
●
大信州 大吟醸粕
1キログラム \630 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
アッサリ、スッキリ味。
各種ビタミンをはじめ栄養分が豊富で体力回復には最適です。もちろん添加物は一切使用しておりませんので、安心してお飲みいただけます。
500ミリリットル \735 |
|
|
| |
